Geschichte der Orangen

Die persische Orange, die nach ihrer Einführung in Italien im 11. Jahrhundert weithin in Südeuropa angebaut wurde, war bitter. Die Süßorange wurde im 15. Jahrhundert von portugiesischen Händlern aus Indien mitgebracht, ersetzte rasch die bittere und ist heute die am häufigsten angebaute Sorte. Die Süßorange wächst je nach den örtlichen Bedingungen in unterschiedlichen Größen, üblicherweise mit zehn Spalten oder Segmenten im Inneren.

Portugiesische, spanische, arabische und niederländische Seefahrer pflanzten Zitrusbäume entlang der Handelsrouten, um Skorbut vorzubeugen. Auf seiner zweiten Reise im Jahr 1493 brachte Christoph Kolumbus Orangen- und Zitronensamen nach Haiti und in die Karibik. In Florida wurden sie zusammen mit den Zitronen im Jahr 1513 vom spanischen Entdecker Juan Ponce de León eingeführt; in Kalifornien wurde sie von den Franziskanern entlang des El Camino Real von Kalifornien in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts und auf Hawaii im Jahr 1792 eingeführt.

Navelorange (Navel)

Eine einzigartige Mutation im Jahr 1820 in einem Hain mit süßen Orangenbäumen, die in einem Kloster in Brasilien gepflanzt worden waren, führte zur Navelorange, auch bekannt als Bahia-Nabel oder Nabel von Bahia. Die Mutation bewirkt, dass die Navelorange an der Basis der ursprünglichen Frucht eine zweite Orange ausbildet. Im Handel wird die englische Übersetzung des Begriffs „Nabel“ (navel) verwendet, von der einige Sorten abgeleitet wurden, wie die Navelina, eine Hybride mit einer leicht zu schälenden Schale, und die Navelate, die die späte Navel wäre, da late im Englischen spät, nachfolgend bedeutet.

Valencia-Orange

Die Valencia-Orange ist eine der süßen Sorten, die zur Saftgewinnung verwendet werden, da ihre Saison nach anderen Orangen liegt; ihr Verzehr ist verbreitet, nachdem die Zeit der Navelorangen vorüber ist. Die gängige Bezeichnung ist Valencia Late

Blutorange

Die Blutorange hat rote Streifen auf der Schale, der Saft ist oft von einer dunklen Burgunderfarbe. Die Frucht hat sich mit ihren roten Streifen und ihrem unverwechselbaren Geschmack einen Platz als interessante Zutatenvariante gegenüber der traditionellen Sevilla-Marmelade erobert. Die scharlachrote Navel ist eine Sorte mit derselben diploiden Mutation wie die Navelorange.