Sorten

Möchten Sie unsere Sorten ansehen? Kalender. Auf dem Zitrusmarkt, und besonders bei Orangen und Mandarinen im Allgemeinen, ist alles völlig verzerrt worden.

Die Hauptursachen waren, dass die großen europäischen Ketten ein Produkt verlangt haben, das eher aus einer Industriefabrik als von handwerklicher Feldarbeit unter freiem Himmel zu stammen scheint.

Sie rechtfertigen es damit, dass der Verbraucher eine Frucht will, die in Farbe, Größe und Form einheitlich ist, mit minimalem Zucker- und Säuregehalt und einer perfekten, makellosen Schale.

Das ist ein großer Fehler, denn ein Baum, der fünfhundert Orangen trägt, bringt keine Orangen hervor, die alle gleich sind: Sie haben nicht dieselbe Form, nicht dieselbe Farbe und natürlich auch nicht dieselben Unvollkommenheiten. Sehr wohl aber haben sie denselben Geschmack, wenn man sie im richtigen Reifemoment erntet.

"Was wird verkauft, das Aussehen oder der Geschmack?"

Der Markt bietet Sorten an, die nur gut aussehen, die im Kühllager halten und beim Transport nicht leiden. Diese Tatsachen haben den Orangen- und Mandarinenanbau in den letzten Jahrzehnten gezwungen, sich radikal zu verändern. Früher gab es auf dem Feld nur zwei oder drei Sorten jeder Art, mit langer Tradition und großer Erfahrung in Qualität, Geschmack und mehr.

Wir dürfen weder in der Zeit noch bei den Sorten stehen bleiben, aber wir glauben, dass der Verbraucher klare Vorstellungen erhalten sollte. Wie bei den Arten glauben wir, dass eine Sorte erst dann auf den Markt gebracht werden sollte, wenn sie ausreichend erprobt und der Baum voll entwickelt ist; nur wenn sie sicher genug ist, eine durch die andere zu ersetzen.

Wir warnen den Verbraucher: Mit drei Orangensorten ist die ganze Saison abgedeckt (Navelinas, Navel Lane und Valencias), und bei den Mandarinen ist es nur eine, die Klementine, unter verschiedenen Namen und Mutationen — ob ClemenPons, ClemenRubi, Nadorcott, Oro und andere. Lassen Sie sich nicht täuschen!